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Die Auswahl an Vorratsdosen, die im Handel erhältlich sind, lässt kaum Wünsche offen. Im Wesentlichen unterscheiden sich die verschiedenen Dosen hinsichtlich dreier Hauptmerkmale: Größe, Form und Material.
Frischhaltedosen gibt es in diversen Größen. Oftmals sind sie auch als Set erhältlich, sodass direkt Dosen in verschiedensten Größen vorhanden sind, die sich zudem platzsparend ineinanderstapeln lassen. Vor dem Kauf sollte überlegt werden, wofür die Vorratsdosen zum Einsatz kommen sollen: Werden in der Lunchbox kleine Mengen von Resten des Mittagessens im Kühlschrank aufbewahrt? Geht es bei der Dose um eine Transportmöglichkeit für Schulbrote? Oder sollen größere Mengen an Lebensmitteln wie Nudeln oder Mehl in den Vorratsdosen aufbewahrt werden? Je nach Einsatzgebiet sind kleine, flache oder hohe, große Dosen oder gleich ein ganzes Set an Frischhaltedosen sinnvoll.
Vorrats- und Aufbewahrungsdosen sind in runder und in eckiger Form erhältlich. Runde Behälter haben den besonderen Vorteil, dass sie beim Drehen in der Mikrowelle nicht hängen bleiben können. Der Nachteil dieser Form liegt wiederum darin, dass sie beim Lagern tendenziell mehr Platz verbrauchen, als sie in ihrem Inneren bieten. Da Kühlschränke, Gefrierschränke, Schubladen und Mikrowellen praktisch immer rechteckig aufgebaut sind, lässt sich mit eckigen Boxen der vorhandene Platz besser ausnutzen als mit runden Gefäßen. Die Behälter können Ecke an Ecke gestellt und gestapelt werden, ohne dabei zu große ungenutzte Zwischenräume zu erzeugen. Haushalte mit nur wenig Stauraum können so mit rechteckigen Aufbewahrungsdosen einfach Platz sparen. Neben der Tatsache, dass die Ecken in Mikrowellen mit Drehfunktion hängen bleiben können, ist der größte Nachteil dieser Boxenform, dass die Reinigung von Hand etwas umständlicher ist.
Vorratsdosen werden aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl hergestellt. Jedes der Materialien hat dabei seine Vorzüge. Aus Kunststoff hergestellte Vorratsbehälter sind in nahezu jeder Küche zu finden – vom Singlehaushalt bis zur mehrköpfigen Familie. Sie lassen sich einfach von Hand reinigen und sind meist sogar spülmaschinenfest. Glas überzeugt vor allem durch ein hohes Maß an Geschmacks- und Geruchsneutralität. Gerade beim Einfüllen heißer Speisen ist das von Vorteil, da sich hier keine geschmacksverändernden Stoffe lösen können. Auch diese Vorratsbehälter können schnell und unkompliziert in der Spülmaschine gereinigt werden. Sehr flexibel sind vor allem Behälter aus Edelstahl. Hier gibt es unter anderem Modelle, die mit einem temperaturbeständigen Silikonboden versehen sind. Dadurch sind einige Vorratsbehälter sogar bis 240 °C backofenfest.
Vorteile
Nachteile
Vorteile
Nachteile
Welches Material und welche Dosen am Ende die richtige Wahl für die heimische Küche sind, hängt neben dem persönlichen Geschmack auch von den gewünschten Eigenschaften ab. Viele moderne Frischhaltedosen können mit praktischen Features überzeugen.
Damit auch flüssige Speisen aufbewahrt und transportiert werden können, sind viele Vorratsbehälter mit einer Silikondichtung im Rand des Deckels versehen. Ebenfalls am Deckel angebrachte Klickverschlüsse sorgen abhängig vom Produkt dafür, dass die Aufbewahrungsboxen auch beim Transport noch sicher verschlossen bleiben. Perfekt für das Mittagessen im Büro, in der Uni oder für das Picknick im Grünen. Und auch in den klassischen Einmachgläsern mit Gummiring und Bügelverschluss können Speisen nicht nur konserviert, sondern auch transportiert werden.
Einige Aufbewahrungsdosen sind für Temperaturen von -20 °C bis +90 °C geeignet. Essen kann also bequem für einige Zeit als Vorrat eingefroren und dann im selben Behälter auch aufgetaut und erwärmt werden. Einige Behälter aus Edelstahl können zwar bis 240 °C erhitzt werden, wenn du die darin gelagerten Speisen allerdings einfrieren willst, solltest du sie in Behälter aus Plastik oder Glas umfüllen.
Viele Vorratsbehälter sind für den Einsatz in der Mikrowelle geeignet. Damit der beim Erhitzen entstehende Wasserdampf entweichen kann, ohne dass man den Deckel abnehmen muss, verfügen einige Vorratsbehälter über eine verschließbare Öffnung im Deckel. Dadurch kann er beim Erwärmen des Inhalts fest auf der Box bleiben, denn der entstehende Dampf kann problemlos entweichen. Diese Deckelvariante existiert auch bei Boxen aus Glas.
Die meisten hochwertigen Behälter sind zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Die stapelbaren Formen und die handlichen Größen erleichtern das Verstauen und erlauben es, eine große Anzahl an Boxen wesentlich energie- und wassersparender zu reinigen.
